作者丨欧雪
编辑丨袁斯来
当中国制造出海从铺货模式走向品牌深耕，厨房小家电这个规模超千亿美元的全球市场，正成为技术驱动型公司的新竞技场。
传统格局由两类玩家主导：拥有品牌溢价的欧美老牌，与具备供应链优势的中国制造巨头。
在这之外，一个专注于"烹饪科学"的中国初创公司——虎一科技，正以差异化的技术路径与用户洞察，在北美高端市场快速崛起。其首年商业化即实现营收突破 2000 万美元，第二年实现 3 到 4 倍增速，展现出了用技术创新重塑传统品类的潜力。
虎一科技成立于 2021 年，创始团队具备深厚的跨境电商与硬件研发背景。公司创始人孙才金曾为泽宝集团创始人，深耕消费电子十余年。公司成立前三年专注于研发，研发人员占比超 50%，核心成员来自大疆、华为等头部智能硬件企业。截至目前，公司累计申请专利 200 余项，其中发明专利超 100 项。
实际上，虎一科技的切入点非常清晰：精准温控。公司认为，现代烹饪的本质是可数据化、标准化的科学过程，而温度是其中最关键的变量。
基于此，团队自主研发了核心的无线温度探针技术，并推出了全球首款搭载无线温度探针的智能烤箱，实现高温密闭环境下的实时温控与数据传输，从温度监测到智能烹饪的闭环，解决了传统烹饪中温度不精准、操作复杂的痛点。
虎一科技智能烤箱相关产品（图源 / 官网）
该探针在开放环境下传输距离达 900 米，远超竞品十倍，同时搭配智能底座，无需手机即可独立使用，兼顾用户隐私与操作便捷性。
基于这一温控技术，虎一科技又延伸出智能空气炸锅、智能烤箱等产品矩阵。
其中，定价 499 美金的空气炸锅获美国权威测评机构" America ’ s Test Kitchen " 2024 年度最佳推荐，在亚马逊高端品类中销量第一。硬氪获悉，公司通过研发驱动持续优化产品，如第二代空气炸锅在性能提升的同时实现 BOM 成本降低 30%，推动毛利率提升至 60% 以上。
值得注意的是，虎一科技的目标客群高度聚焦：北美中产及以上家庭。与国内餐饮便捷、厨房空间有限不同，北美家庭在家聚餐频次高、食材偏好明确（如厚切牛排、整鸡、披萨），且对烹饪失败的成本（昂贵的食材与时间）尤为敏感。
可以看到，虎一科技的产品设计与定价策略都是完全围绕该群体的痛点展开——不提供堆砌的复杂功能，而是确保每一次烹饪都简单且成功。
硬氪了解到，虎一科技的野心不止于硬件销售。它正以硬件为入口，构建一个"设备 +APP+ 云平台 + 内容社区"的智能烹饪生态。
其 APP 不仅用于设备控制，更内置了 AI Chef 功能，可依据语音或图片生成定制食谱，并一键下发至设备执行。目前，该 APP 已积累几十万注册用户，累计烹饪次数超几百万次。
这些真实的烹饪数据也正反哺产品研发与个性化服务。未来，公司还规划通过订阅制食谱、健康饮食顾问及耗材配件，将一次性硬件销售转化为持续的用户互动与收入。
市场拓展方面，虎一科技在依托亚马逊站稳线上后，正快速布局线下高端零售渠道，如 Costco、Williams Sonoma，预计明年线下销售占比将达 20%。
虎一科技正通过 50% 以上的研发人员占比与全链路自研，构建起"烹饪科学"的技术底层。这种软硬一体化的产品，不仅通过统一 App 实现了设备间的协同与监测，更以 AI 驱动的智能引擎成为连接食材和烹饪的"智慧大脑"。
基于海量数据闭环和 AI 持续迭代，虎一科技正从精准可靠的智能烹饪生态切入，迈向其核心愿景：成为以 AI 驱动的智能烹饪生态领导者，并最终进化为服务于全球家庭的智能烹饪机器人。
在厨房电器智能化程度仍相对滞后的当下，虎一科技凭借对技术的专注、对市场的精准理解以及快速执行能力，在看似红海的市场中，切开了一条通往高端品牌的新路径。
它的实践表明，中国出海的下半场，属于那些能真正以创新解决用户核心问题、并构建起持续生态的技术品牌。
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